Caipirinha-juustokakku

Kakku oli pirteän sitruunainen ja ihan hyvän makuinen näinkin,
mutta ensi kerralla sekoitan mukaan tuoreiden mansikoiden palasia hieman tasaamaan makua.

Caipirinha-juustokakku
(vuoka 20-22 cm)


Pohja:
200 g piparkakkuja, kaurakeksejä tai digestivejä murustettuna
100 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora vispiä/kermaa vaahdotettuna
200 g vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
1 pss Santa Marian Caipirinha Drink Mix -seosta
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 dl kylmää vettä

Murusta piparit/keksit esimerkiksi pienessä pussissa lihanuijalla hakaten, tai monitoimikoneen leikkurinterällä. Sulata rasva, sekoita nämä keskenään ja taputtele leivinpaperirinkulalla vuoratun irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle, jonka halkaisija on noin 22 cm.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, lisää joukkoon vanilja"tuorejuusto," sekä Caipirinha-drinkkijuomaseos.
Mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla.

Kuumenna vesi mikrossa tai kasarissa kiehuvaksi, liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet, anna jäähtyä hetki. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle, anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yli yön.

Koristele hedelmillä ja/tai marjoilla.

Geishapiiraset

Geishapiiraset

(14 kpl muffinsseja tai 1 piirakkavuoallinen)

1 kpl murotaikina (pakaste, 400 g)

1 dl vanilliinikreemijauhetta
3 dl maitoa
200 g vaniljatuorejuustoa (tai esim. maitorahkaa & vaniljaesanssia 1 tl)
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
14 kpl Geishakonvehteja

Koristelu:
kermavaahtoa & suklaanmakuinen koristerae

Painele taikina muffinssivuoan pohjalle ja reunoille (vuoraa syvennökset ensin amerikanmuffinivuoilla tai käytä esim. silikonimuffinssivuokia) .
Sekoita vanilliinikreemijauheen joukkoon maito, anna saeta hetki.
Lisää joukkoon tuorejuusto tai maitorahka, sokerit ja munat ja sekoita tasaiseksi.
Aseta suklaapalat muffinivuoan syvennöksiin, kaada päälle vanilliinitäyte.

Paista 200 asteisessa uunissa 25-30 min uunin alimmalla ritilätasolla.

Anna jäähtyä kunnolla, lämpimänä täyte on löysää.

Koristele kermavaahdolla ja koristerakeella/kaakaojauheella.

Fyssaria ja jalkavammoja

Bugilla oli viime viikolla viides? fyssarikerta. Kyllä huomasi ettei koiraa oltu jumpattu (tai tehty hyppydrillejä) kahteen kuukauteen (kroppa ei vaan enää taipunut lattiatasolle (siis minun kroppani, ei koiran)). Treeneissä Bugi on ollut Jounin kanssa noin kerran viikossa, joten ihan laiskana ei koira sentään ole ollut (vaikka emäntä onkin).

Parilla edellisellä fyssarikerralla on ollut selkeästi edistystä havaittavissa, eli mitään kummallisempaa jumia tai arkuutta ei ole esiintynyt. Toisin oli nyt. Kylkikaari oli seistessä oikealla puolella pyöreämpi vasempaan verrattuna, jäykkyyttä oli nikamien L3-L4 välillä, kierto oikealle rajoittunut, kireyttä ja arkuutta oli havaittavissa myös lanneselän lihaksissa tällä alueella. Syvien lihasten toiminnassa oli myös parantamisen varaa. Hoidon jälkeen jäykkyydet ja arkuudet olivat onneksi huomattavasti vähäisemmät. Mutta huomaa että jumpista on todellista hyötyä ja nyt taas kun päästään normirutiineihin kiinni, täytyy ottaa jumpat ja hyppyharjoitukset taas viikottaiseen ohjelmaan. Jumppaohjelma pysyy samana kuin edellisellä kerralla annetut ohjeet, sillä edistystähän tässä välillä ei ole tapahtunut.

Ensimmäiset neljä päivää hoidon jälkeen sain tehtäväksi lannerangan taivutuharjoituksia, ja nyt viikonlopusta lähtien olisi saanut aloittaa hyppytreenit. Mutta kuinkas kävikään? Eilen Bugi tuli ulkoa sisälle jalka verta vuotaen, se oli repinyt (mikä on nimeltään se välikämmenen yläpuolella oleva antura?) vekin. Ei pahasti, mutta sen verran että pari viikkoa menee varmaan parannellessa. Höh.

Onnea wanhuksille!

Dabljuu What a Magic "Veera" 12-v

Intopalleron Bibburinen "Viljo" 10-v
(täytti kyllä jo kuukausi sitten mutta unohtui päivittää)